énonè

   Meritato post per un locale dove il cibo e' superbo, l'ambiente gradevole e il vino sempre azzeccato.....

Io suggerisco il piatto della casa come antipasto o "Rösti" (devo dire che explorator lo fa buonissimo a BorgoBello) fatto con le patate, speck e fontina. A continuazione, secondo la stagione, insalata di pesce e/o saute di cozze; come pietanza principale il branzino all'erbe (molto consigliato a chi ama il pesce e odia le spine). Il branzino viene cotto al forno con il pane grattugiato mischiato con delle erbe aromatiche accompagnato da pomodori, melanzane e/o verdura di stagione.

Ovviamente, per gli amanti della pasta trovate della pasta con dei prodotti freschi e ci sono (siamo in inverno) delle ottime pietanze di carne.


Visitate il posto e nel caso di volere qualcosa di particolare chiedete al padrone del locale che sicuramente vi verra contro.

Pizza, Spagna....Palestina

I miei cari amici della spagna mi hanno chiesto di fare qualche post in spagnolo, cosicche ho promesso un post sul "civico 25" in spagnolo e sara fatto gia dalla nostra seguente cenetta li....

Per quanto riguarda al nostro "CUOCO" guardate la ricetta aggiornata nell'angolo del cuoco (aspetto le voste) e entro domani inseriro la ricetta della pizza marguerita in spagnola perche, richiesta dalla spagna e dal nostro amico Ricardo.

Ieri sera prima di andare a cena abbiamo fatto un "aperi-pace" presso l'enoteca "Enone" (un posto amato dagli abitanti di borgobello). L'aperitivo consisteva nel assiggiare 4 tipi di vini palestinese, tramitte una ONG stanno provando a mettere in piede una inizitiva con dei vitigni sconosciuti in questa parte dell'europa.
la cantina si chiama  "CREMISAN" prodotti sulla omonima collina tra Gerusalemme e Betlemme.

Vini molto interessanti, (Dabouki, Hamdani Jandali, Baladi...) Ottimi direi!

Bravi Enone per la vostra cucina e per queste iniziative!